Zeina Talbina Flour 340 g

Zeina Talbina Flour is barley milled to a fine, pale flour that feels silky between the fingers, with none of the coarse bran texture of cracked grain. It is made for one thing: a smooth warm porridge. Whisk one part flour into four parts cold milk or water before the pot goes on the heat, then cook over a low flame, stirring, for a few minutes until it thickens to a pourable cream with no lumps. The taste is mild and gently toasted, like warm grain, which leaves it open to whatever you add: a spoon of honey, chopped dates, a dusting of cinnamon, or sliced banana over the top. Served hot in a bowl or a glass at breakfast and on Ramadan tables. Supplied in a resealable pouch. Store in a cool, dry place away from direct sunlight.

طحين التلبينة من زينة شعير مطحون إلى طحين ناعم فاتح اللون، ملمسه حريري بين الأصابع بلا خشونة الحبّ المجروش. صُنع لغرض واحد: عصيدة دافئة ناعمة. يُخفق جزء من الطحين في أربعة أجزاء من الحليب أو الماء البارد قبل وضع القدر على النار، ثم يُطهى على نار هادئة مع التحريك دقائق حتى يثخن إلى قوام كريمي قابل للصبّ بلا تكتّلات. طعمه هادئ بلمسة حبّ محمّص، فيبقى مفتوحاً لما تضيفه إليه: ملعقة عسل، تمر مقطّع، رشّة قرفة، أو شرائح موز على الوجه. يُقدّم ساخناً في وعاء أو كوب وقت الفطور وعلى سفرة رمضان. يأتي في كيس قابل لإعادة الإغلاق. يُحفظ في مكان بارد وجاف بعيداً عن أشعة الشمس المباشرة.

Orders dispatch within the week. Cairo & Giza in 2–3 days, other governorates 3–5. Cash on delivery available. Unopened items returnable within 30 days.