Zeina Seven Spices

Zeina Seven Spices are the classic sabaa baharat, the seven-spice mix that Levantine and Gulf cooks treat as a default seasoning for meat. The powder is a warm mid-brown, finely milled, and the smell is sweetly aromatic, with allspice and black pepper up front and cinnamon, clove and nutmeg behind them, carrying warmth but no chilli sting. It shines wherever minced meat is involved: kofta, kibbeh, hashweh rice with pine nuts, stuffed vegetables and meat pies. Sprinkle it into the pan as the meat browns so it toasts, or rub it onto chicken and lamb before roasting. A pinch also deepens tomato sauces and lentil soup. Packed in a resealable pouch. Store in a cool, dry place away from direct sunlight.

بهارات السبع من زينة هي سبع بهارات الكلاسيكية، الخلطة التي يتعامل معها مطبخ الشام والخليج كتتبيلة افتراضية للحوم. المسحوق بني متوسط دافئ، ناعم الطحن، ورائحته عطرية حلوة، يتقدّمها البهار الحلو والفلفل الأسود وتقف خلفهما القرفة والقرنفل وجوزة الطيب، فتحمل دفئاً بلا لسعة شطة. تتألّق حيث يوجد اللحم المفروم: الكفتة والكبة وأرز الحشوة بالصنوبر والمحاشي وفطائر اللحم. تُرشّ في المقلاة أثناء تحمير اللحم لتُحمّص، أو تُفرك على الدجاج ولحم الغنم قبل الفرن. ورشّة منها تعمّق صلصة الطماطم وشوربة العدس. تأتي في كيس قابل لإعادة الإغلاق. يُحفظ في مكان بارد وجاف بعيداً عن أشعة الشمس المباشرة.

Orders dispatch within the week. Cairo & Giza in 2–3 days, other governorates 3–5. Cash on delivery available. Unopened items returnable within 30 days.