Zeina Sage Seeds 80 g

Zeina Sage Seeds are dried sage leaves, grey-green and slightly furry, broken into rough pieces that let go of a strong camphor-and-pine aroma when pressed. The flavour is savoury and resinous with a mild bitterness, forceful enough that a small amount is plenty. A spoonful steeped in hot water for a few minutes gives the pale green cup traditionally served after a meal, often with a little sugar or a mint leaf dropped in. In cooking, sage belongs with lamb and richer meat, with butter melted until it foams and poured over pasta or dumplings, in bread stuffing with onion, and in slow-roasted chicken. Supplied in a resealable pouch. Store in a cool, dry place away from direct sunlight.

الميرمية من زينة أوراق ميرمية مجففة خضراء رمادية ذات ملمس وبَري خفيف، مكسّرة إلى قطع غير منتظمة تُطلق عطر الكافور والصنوبر عند فركها. طعمها مالح راتنجي بمرارة خفيفة، وقوي إلى درجة أن كمية صغيرة تكفي. وملعقة منها تُنقع في ماء ساخن دقائق فتعطي ذلك الكوب الأخضر الفاتح الذي يُقدّم بعد الطعام تقليدياً، مع قليل من السكر أو ورقة نعناع. وفي الطبخ ترافق الميرمية لحم الغنم واللحوم الدسمة، وتُوضع في الزبدة حتى ترتغي وتُصبّ على الباستا، وفي حشوة الخبز مع البصل، وفي الدجاج المحمّر على نار هادئة. تأتي في كيس قابل لإعادة الإغلاق. يُحفظ في مكان بارد وجاف بعيداً عن أشعة الشمس المباشرة.

Orders dispatch within the week. Cairo & Giza in 2–3 days, other governorates 3–5. Cash on delivery available. Unopened items returnable within 30 days.