Zeina Quinoa Seeds 440 g

Zeina Quinoa Seeds are small ivory grains, flat and disc-shaped, each ringed by a pale band that unwinds into a tiny curl once cooked. Rinse them under running water first to wash off the bitter coating, then simmer in twice their volume of water or stock for about fifteen minutes and rest them, covered, until the grains fluff up light and separate. The taste is mild and lightly nutty, and the texture gives a soft pop between the teeth. Use quinoa in tabbouleh-style salads with tomato, mint and lemon, in warm grain bowls with roast vegetables, in place of rice in a pilaf, or as stuffing for courgette, vine leaves and peppers. Supplied in a resealable pouch. Store in a cool, dry place away from direct sunlight.

الكينوا من زينة حبوب عاجية صغيرة مسطّحة تشبه الأقراص، تحيط بكل حبة حلقة فاتحة تتحوّل بعد الطهي إلى لفّة صغيرة. تُغسل أولاً تحت الماء الجاري لإزالة الطبقة المرّة، ثم تُسلق في ضعف حجمها ماءً أو مرقاً نحو خمس عشرة دقيقة وتُترك مغطّاة حتى تنتفخ الحبّات خفيفة منفصلة. طعمها هادئ بلمسة جوزية، وقوامها يعطي فرقعة طرية بين الأسنان. تُستخدم الكينوا في سلطات على طريقة التبولة مع الطماطم والنعناع والليمون، وفي أطباق الحبوب الدافئة مع الخضار المحمّرة، وبدلاً من الأرز في البيلاف، أو حشوةً للكوسا وورق العنب والفلفل. تأتي في كيس قابل لإعادة الإغلاق. يُحفظ في مكان بارد وجاف بعيداً عن أشعة الشمس المباشرة.

Orders dispatch within the week. Cairo & Giza in 2–3 days, other governorates 3–5. Cash on delivery available. Unopened items returnable within 30 days.