Zeina Green Raisins 340 g

Pale golden-green and slimmer than dark raisins, the fruit in Zeina Green Raisins is dried sultana grape, known across the region as kishmish. It is firmer to the bite, lighter in colour and distinctly tangier, with a honeyed sweetness cut by a clean acidity, where black raisins lean dark and treacly. Toss them into Bukhari and biryani rice with fried almonds, stud them through cakes, cookies and cinnamon rolls, add them to carrot and cabbage salads, or scatter them over harees and jareesh. They also sweeten compote and rice pudding as they soften in the liquid. A bowlful sits well in a majlis spread with mixed nuts. Supplied in a resealable pouch. Store in a cool, dry place away from direct sunlight.

أفتح لوناً وأنحف حجماً من الزبيب الأسود، الزبيب الأخضر من زينة عنب سلطانة مجفّف يُعرف في المنطقة بالكشمش. قضمته أمتن ولونه ذهبي مخضرّ وحموضته أوضح، بحلاوة عسلية تكسرها لمسة حامضة نقية، في حين يميل الزبيب الأسود إلى الغامق والدبسي. أضفه إلى أرز البخاري والبرياني مع اللوز المقلي، ووزّعه في الكيك والكوكيز ولفائف القرفة، وأدخله في سلطات الجزر والملفوف، أو رشّه فوق الهريس والجريش. يحلّي كذلك الكومبوت والمهلبية بعد أن يلين في السائل. طبق منه يحسن في مجلس الضيوف مع المكسّرات المشكّلة. يأتي في كيس قابل لإعادة الإغلاق. يُحفظ في مكان بارد وجاف بعيداً عن أشعة الشمس المباشرة.

Orders dispatch within the week. Cairo & Giza in 2–3 days, other governorates 3–5. Cash on delivery available. Unopened items returnable within 30 days.