Zeina Almond Flour 340 g

Zeina Almond Flour is blanched almonds ground to a fine, pale ivory powder with no skins left in the mix. The grind is soft and very slightly moist to the touch, which is what lets it fold smoothly into batters instead of sitting in lumps. Sift it with icing sugar for macaron shells, work it into a paste with sugar and rose water for maamoul and filled cookies, or use it in place of part of the flour in cakes and biscuits for a denser, more tender crumb. It also makes a fragrant coating for chicken and fish, and thickens milk-based desserts. The taste is mildly sweet and unmistakably almond. Packed in a resealable pouch that keeps the flour dry and free of clumps. Store in a cool, dry place away from direct sunlight.

طحين اللوز من زينة لوز مقشّر مطحون إلى مسحوق ناعم بلون عاجي فاتح، خالٍ تماماً من القشور. ملمسه ناعم ورطب قليلاً، وهذا ما يجعله يندمج بسلاسة في الخلطات دون أن يتكتّل. يُنخل مع سكر البودرة لأقراص الماكارون، ويُعجن مع السكر وماء الورد لحشوة المعمول والكعك المحشو، أو يحلّ محل جزء من الدقيق في الكيك والبسكويت ليمنحهما قواماً أكثر كثافة وطراوة. يصلح كذلك لتغليف الدجاج والسمك قبل القلي، ولتسميك الحلويات اللبنية. طعمه حلو هادئ برائحة لوز واضحة. يأتي في كيس قابل لإعادة الإغلاق يحفظ الطحين جافاً بلا تكتّل. يُحفظ في مكان بارد وجاف بعيداً عن أشعة الشمس المباشرة.

Orders dispatch within the week. Cairo & Giza in 2–3 days, other governorates 3–5. Cash on delivery available. Unopened items returnable within 30 days.