{"product_id":"zeina-ground-turmeric","title":"Zeina Ground Turmeric","description":"\u003cp\u003eVivid and unmistakable, Zeina Ground Turmeric is dried rhizome milled fine to a deep golden-orange powder that stains everything it touches. The aroma is earthy and slightly bitter with a resinous edge, and there is no chilli in it; its main work in the kitchen is colour and depth. Bloom half a teaspoon in hot oil or ghee for a few seconds before the onion goes in, which softens the raw bitterness, then build curries, daal, chicken soup and yellow rice on top of it. It gives kabsa and biryani their warm tint, colours fish rubs and pickles, and brightens roasted cauliflower and potatoes. Used sparingly, it stays balanced. Supplied in a resealable pouch. Store in a cool, dry place away from direct sunlight.\u003c\/p\u003e\u003cp dir=\"rtl\"\u003eلون صارخ لا يشبه غيره: الكركم المطحون من زينة جذور مجففة مطحونة ناعماً إلى مسحوق ذهبي برتقالي غامق يصبغ كل ما يلمسه. رائحته ترابية بمرارة خفيفة وحافّة راتنجية، ولا حِرافة فيه؛ ومهمته الأساسية في المطبخ هي اللون والعمق. تُحمّر نصف ملعقة صغيرة في زيت أو سمن ساخن ثوانٍ قبل إضافة البصل، فتخفّ المرارة النيئة، ثم يُبنى عليه الكاري والدال وشوربة الدجاج والأرز الأصفر. يمنح الكبسة والبرياني لونهما الدافئ، ويلوّن خلطات فرك السمك والمخللات، ويصبغ القرنبيط والبطاطس المحمّرة. استخدمه بمقدار قليل ليبقى متوازناً. يأتي في كيس قابل لإعادة الإغلاق. يُحفظ في مكان بارد وجاف بعيداً عن أشعة الشمس المباشرة.\u003c\/p\u003e","brand":"Zeina","offers":[{"title":"120 g","offer_id":49542471483619,"sku":"602-0046","price":1.0,"currency_code":"EGP","in_stock":true},{"title":"240 g","offer_id":49542471516387,"sku":"603-0023","price":1.0,"currency_code":"EGP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0779\/3593\/5715\/files\/Ground_Turmeric_Front_33b70466-9b53-430b-b665-99ccee9b3118.png?v=1786877843","url":"https:\/\/www.zeinafood.com\/products\/zeina-ground-turmeric","provider":"Zeina Foods","version":"1.0","type":"link"}