{"product_id":"zeina-carom-seeds-ajwain-215-g","title":"Zeina Carom Seeds-Ajwain 215 g","description":"\u003cp\u003eZeina Carom Seeds, sold across the region as ajwain, are very small ridged seeds the colour of dry straw, closer in shape to celery seed than to cumin. Crush a few between your palms and the aroma is unmistakable: pungent, herbal and thyme-like, with a bitter edge that softens completely in hot oil or ghee. Work them into paratha and puri dough, temper them at the start of lentil and chickpea dishes, add them to pickling spice, or press them into savoury pastry and fried snacks. Use a light hand, roughly a quarter teaspoon for a family pot, since the flavour dominates quickly. Supplied in a resealable pouch that keeps the seeds whole. Store in a cool, dry place away from direct sunlight.\u003c\/p\u003e\u003cp dir=\"rtl\"\u003eحبوب الأجوين من زينة، المعروفة أيضاً بالكمون الملوكي، حبوب صغيرة جداً مضلّعة بلون القش الجاف، أقرب في شكلها إلى حبّ الكرفس منها إلى الكمون. افرك قليلاً منها بين كفّيك ليصلك عطر لا يُخطأ: نفّاذ عشبي يشبه الزعتر بحدّة مرّة تلين تماماً في الزيت أو السمن الساخن. تُعجن في عجينة الباراتا والبوري، وتُحمّر في بداية طبخ العدس والحمص، وتُضاف إلى بهار المخللات، وتدخل في المعجنات المالحة والمقرمشات المقلية. استخدمها بيد خفيفة، نحو ربع ملعقة صغيرة للقدر العائلي، فطعمها يسيطر بسرعة. تأتي في كيس قابل لإعادة الإغلاق يحفظ الحبوب كاملة. يُحفظ في مكان بارد وجاف بعيداً عن أشعة الشمس المباشرة.\u003c\/p\u003e","brand":"Zeina","offers":[{"title":"215 g","offer_id":49542474629347,"sku":"603-0020","price":1.0,"currency_code":"EGP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0779\/3593\/5715\/files\/carom_seeds_3e42b1a5-82bc-4e02-b042-ab5c307c4d37.png?v=1786877937","url":"https:\/\/www.zeinafood.com\/products\/zeina-carom-seeds-ajwain-215-g","provider":"Zeina Foods","version":"1.0","type":"link"}