{"title":"Zeina Kitchen Essentials","description":null,"products":[{"product_id":"zeina-cocoa-powder-200-g","title":"Zeina Cocoa Powder 200 g","description":"\u003cp\u003eZeina Cocoa Powder is unsweetened cocoa, milled to a fine dark brown powder that packs a little in the pouch and smooths out the moment it is sifted. The aroma is deep and bitter-sweet, and there is no sugar or milk in it as there is in ready drinking mixes, so the sweetness is entirely yours to set. Whisk two teaspoons with hot milk and sugar for a thick cup of hot chocolate, sift it into cake, brownie and biscuit batters, beat it into buttercream and ganache, or dust it over kunafa, tiramisu and luqaimat. It also colours date balls and marbled bread. Sift before use to break any lumps. Supplied in a resealable pouch. Store in a cool, dry place away from direct sunlight.\u003c\/p\u003e\u003cp dir=\"rtl\"\u003eالكاكاو من زينة مسحوق غير محلّى، مطحون ناعماً بلون بنّي غامق يتكتّل قليلاً في الكيس ويستوي فوراً بعد النخل. رائحته عميقة بين المرارة والحلاوة، وليس فيه سكر ولا حليب كما في خلطات الشوكولاتة الجاهزة، فالتحلية تبقى بيدك وحدك. اخفق ملعقتين صغيرتين مع الحليب الساخن والسكر لكوب شوكولاتة ساخنة سميك، أو انخله في خلطات الكيك والبراوني والبسكويت، أو اخفقه مع كريمة الزبدة والغاناش، أو رشّه فوق الكنافة والتيراميسو واللقيمات. يمنح كذلك لوناً لكرات التمر والخبز المموّج بالشوكولاتة. انخله قبل الاستخدام لتفكيك التكتّلات. يأتي في كيس قابل لإعادة الإغلاق يحفظ المسحوق جافاً. يُحفظ في مكان بارد وجاف بعيداً عن أشعة الشمس المباشرة.\u003c\/p\u003e","brand":"Zeina","offers":[{"title":"200 g","offer_id":49542475055331,"sku":"603-0004","price":1.0,"currency_code":"EGP","in_stock":true}]},{"product_id":"zeina-corn-starch-100-g","title":"Zeina Corn Starch 100 g","description":"\u003cp\u003eZeina Corn Starch is a bright white, silky powder milled from maize, so fine that it squeaks slightly under a spoon. It has no taste of its own, which is why it is the standard thickener in Gulf kitchens. Slake a tablespoon in cold water first, then stir it into simmering liquid and cook for a minute or two until the cloudiness clears and the sauce turns glossy. Use it for muhallabia and cream fillings, custard, gravy and sweet-and-sour sauce, or to set a fruit glaze. Dusted over chicken, prawns or vegetables before frying it gives a light, crisp shell, and a spoonful in a cake batter lightens the crumb. Supplied in a resealable pouch. Store in a cool, dry place away from direct sunlight.\u003c\/p\u003e\u003cp dir=\"rtl\"\u003eنشا الذرة من زينة مسحوق أبيض ناصع حريري مطحون من الذرة، ناعم لدرجة أنه يصرّ قليلاً تحت الملعقة. لا طعم له في ذاته، ولهذا صار المسمّك المعتمد في المطابخ الخليجية. أذبه أولاً في ماء بارد ثم أضفه إلى السائل على النار واتركه دقيقة أو دقيقتين حتى يصفو اللون العكر وتصبح الصلصة لمّاعة. استخدمه للمهلبية وحشوات الكريمة والكاسترد والمرق والصلصة الحلوة الحامضة، أو لتثبيت لمعة الفواكه. ورشّه على الدجاج والروبيان والخضار قبل القلي يمنح قشرة خفيفة مقرمشة، وملعقة منه في خلطة الكيك تجعل قوامها أخفّ. يأتي في كيس قابل لإعادة الإغلاق. يُحفظ في مكان بارد وجاف بعيداً عن أشعة الشمس المباشرة.\u003c\/p\u003e","brand":"Zeina","offers":[{"title":"100 g","offer_id":49542475284707,"sku":"603-0001","price":1.0,"currency_code":"EGP","in_stock":true}]},{"product_id":"zeina-extra-fine-icing-sugar-350-g","title":"Zeina Extra Fine Icing Sugar 350 g","description":"\u003cp\u003eMilled far finer than granulated sugar, Zeina Extra Fine Icing Sugar is a powder soft enough to feel like flour between the fingers and to melt on the tongue without a trace of grain. It dissolves instantly, which is what makes it right for uncooked mixtures. Sift it through a small sieve over maamoul, ghraybeh, luqaimat, brownies and kunafa, beat it with butter for buttercream and biscuit dough, or whisk it with a little water, lemon juice or milk for a glaze that sets firm on cakes and doughnuts. It also sweetens cold cream fillings and whipped toppings without any grittiness. Always sift before use. Supplied in a resealable pouch that keeps the powder loose and dry. Store in a cool, dry place away from direct sunlight.\u003c\/p\u003e\u003cp dir=\"rtl\"\u003eسكر البودرة ناعم جداً من زينة مطحون أدقّ بكثير من السكر الحبيبي، مسحوق يبدو كالدقيق بين الأصابع ويذوب على اللسان دون أثر حبيبي. يذوب فوراً، ولهذا هو المناسب للخلطات غير المطبوخة. انخله بمنخل صغير فوق المعمول والغريبة واللقيمات والبراوني والكنافة، واخفقه مع الزبدة لكريمة الزبدة وعجين البسكويت، أو اخفقه مع قليل من الماء أو عصير الليمون أو الحليب لصنع طبقة لامعة تتماسك على الكيك والدونات. يحلّي كذلك حشوات الكريمة الباردة والقشدة المخفوقة بلا أي خشونة. انخله دائماً قبل الاستخدام. يأتي في كيس قابل لإعادة الإغلاق يحفظ المسحوق ناعماً جافاً. يُحفظ في مكان بارد وجاف بعيداً عن أشعة الشمس المباشرة.\u003c\/p\u003e","brand":"Zeina","offers":[{"title":"350 g","offer_id":49542476038371,"sku":"603-0002","price":1.0,"currency_code":"EGP","in_stock":true}]},{"product_id":"zeina-palestinian-sumac-seeds-350-g","title":"Zeina Palestinian Sumac Seeds 350 g","description":"\u003cp\u003eZeina Palestinian Sumac Seeds are the coarsely ground berries of the sumac shrub, a slightly damp wine-red crumb that stains the fingertips. Sourness is the whole point: it lands like lemon but rounder and less piercing, with a faintly fruity, tannic finish, and unlike juice it adds no liquid to a dish. This is the last thing to touch musakhan before it reaches the table, dusted over the onions and taboon bread with the roast chicken. Shake it across fattoush, grilled kebab, sliced raw onion, labneh, hummus and fried eggs, or mix it into a marinade for fish. A pinch lifts plain rice and roast vegetables too. Supplied in a resealable pouch. Store in a cool, dry place away from direct sunlight.\u003c\/p\u003e\u003cp dir=\"rtl\"\u003eالسماق الفلسطيني من زينة حبوب شجيرة السماق مجروشة جرشاً خشناً، فتافيت رطبة قليلاً بلون النبيذ الأحمر تصبغ أطراف الأصابع. الحموضة هي جوهره: تشبه الليمون لكنها أكثر استدارة وأقل نفاذاً، بنهاية فاكهية عفصة خفيفة، وخلافاً للعصير لا يضيف أي سائل إلى الطبق. هو آخر ما يلمس المسخّن قبل وصوله إلى السفرة، يُرشّ على البصل وخبز الطابون مع الدجاج المشوي. يُنثر على الفتوش والكباب المشوي والبصل النيّء واللبنة والحمص والبيض المقلي، أو يُخلط في تتبيلة السمك. ورشّة منه ترفع الأرز الأبيض والخضار المحمّرة كذلك. يأتي في كيس قابل لإعادة الإغلاق. يُحفظ في مكان بارد وجاف بعيداً عن أشعة الشمس المباشرة.\u003c\/p\u003e","brand":"Zeina","offers":[{"title":"350 g","offer_id":49542477807843,"sku":"603-0051","price":1.0,"currency_code":"EGP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0779\/3593\/5715\/files\/sumac_Front_08fd52b3-cbdc-41b1-9f83-98ed660810dd.png?v=1786883553"},{"product_id":"zeina-palestinian-thyme-seeds-350-g","title":"Zeina Palestinian Thyme Seeds 350 g","description":"\u003cp\u003eWhat Zeina Palestinian Thyme Seeds actually hold is za'atar: dried thyme rubbed fine and mixed with toasted sesame, ground sumac and salt, in the Palestinian proportions that keep the herb forward and the sour note just behind it. The blend is olive-green and studded with pale sesame, and the aroma opens the moment olive oil touches it. Stir the two into a loose paste for manakish, or set the bowl on the table as a dip for warm bread at breakfast. Spoon it over labneh and white cheese, fold it through fried eggs, dust it on roast potato and chicken, or knead it into bread dough. Packed in a resealable pouch. Store in a cool, dry place away from direct sunlight.\u003c\/p\u003e\u003cp dir=\"rtl\"\u003eما يحتويه زعتر فلسطيني من زينة هو خلطة الزعتر فعلاً: زعتر مجفف مفروك ناعماً مع سمسم محمّص وسماق مطحون وملح، بالنسب الفلسطينية التي تُبقي العشبة في المقدمة والحموضة خلفها تماماً. لون الخلطة أخضر زيتوني مرصّع بحبوب السمسم الفاتحة، وعطرها ينفتح لحظة ملامسة زيت الزيتون. يُخلط الاثنان في معجون سائل لمناقيش الزعتر، أو يُوضع الوعاء على السفرة غموساً للخبز الساخن وقت الفطور. يُوزّع بالملعقة فوق اللبنة والجبن الأبيض، ويُخلط مع البيض المقلي، ويُرشّ على البطاطس المحمّرة والدجاج، ويُعجن في عجينة الخبز. يأتي في كيس قابل لإعادة الإغلاق. يُحفظ في مكان بارد وجاف بعيداً عن أشعة الشمس المباشرة.\u003c\/p\u003e","brand":"Zeina","offers":[{"title":"350 g","offer_id":49542477873379,"sku":"603-0050","price":1.0,"currency_code":"EGP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0779\/3593\/5715\/files\/Palestinian_Thyme_Front_6d3253d8-796a-4b0a-9847-501e1dbd04d7.png?v=1786883553"},{"product_id":"zeina-pink-himalayan-salt-550-g","title":"Zeina Pink Himalayan Salt 550 g","description":"\u003cp\u003eZeina Pink Himalayan Salt arrives as coarse rock crystals, uneven in shape and tinted anywhere from near-white to a soft rose pink. The crystals are hard and dry, so they rattle loose inside a grinder and crush evenly under a pestle without clumping. On the tongue the taste is simply saline and clean. Fill a mill and grind it over grilled meat, salad and eggs at the table, drop the crystals whole into brines and pickling liquid, scatter them across flatbread before baking, or pack them into a bed for salt-baked fish. The pink flecks look striking in a clear glass grinder or a small dish beside the plates. Supplied in a resealable pouch. Store in a cool, dry place away from direct sunlight.\u003c\/p\u003e\u003cp dir=\"rtl\"\u003eملح الهيمالايا الوردي من زينة يأتي بلورات صخرية خشنة غير متساوية الشكل، بتدرّجات لونية من الأبيض تقريباً إلى الوردي الهادئ. البلورات صلبة وجافة، فتتحرك بسهولة داخل المطحنة وتُسحق بانتظام تحت المدقّة دون أن تتكتّل. وطعمه على اللسان مالح صريح ونظيف. تُملأ به المطحنة ليُطحن فوق المشويات والسلطة والبيض على السفرة، وتُلقى بلوراته كاملة في محاليل التمليح وماء المخلّل، أو تُنثر على الخبز قبل الخبز، أو تُرصّ طبقةً لشوي السمك بالملح. ونقاطه الوردية تبدو لافتة في مطحنة زجاجية شفافة أو وعاء صغير جانب الأطباق. يأتي في كيس قابل لإعادة الإغلاق. يُحفظ في مكان بارد وجاف بعيداً عن أشعة الشمس المباشرة.\u003c\/p\u003e","brand":"Zeina","offers":[{"title":"550 g","offer_id":49542478037219,"sku":"603-0052","price":1.0,"currency_code":"EGP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0779\/3593\/5715\/files\/Himalayan_Pink_Salt_58a74be8-ebed-4b7e-a393-95ce3dd6b819.png?v=1786883588"},{"product_id":"zeina-rock-sugar-440-g","title":"Zeina Rock Sugar 440 g","description":"\u003cp\u003eZeina Rock Sugar is sugar grown slowly into large crystals, known across the Gulf as nabat: chunky, glassy pieces ranging from clear to pale amber, with flat faces that catch the light. Because the crystals are big and dense they dissolve gradually instead of all at once, which is why a piece is dropped into a glass of tea and left to sweeten it as you drink, or set in a small dish beside the cup and held between the teeth in the old way. Add a few pieces to Saudi coffee, karak, ginger and hibiscus infusions, or use them to sweeten fruit preserves and syrups. Supplied in a resealable pouch that keeps the crystals dry. Store in a cool, dry place away from direct sunlight.\u003c\/p\u003e\u003cp dir=\"rtl\"\u003eسكر النبات من زينة سكر نما ببطء إلى بلورات كبيرة يعرفها الخليج باسم النبات: قطع ضخمة زجاجية بين الشفاف والعنبري الفاتح، بأوجه مستوية تلمع في الضوء. ولأن البلورات كبيرة وكثيفة فهي تذوب تدريجياً لا مرة واحدة، ولهذا تُوضع قطعة منه في كوب الشاي فتُحلّيه أثناء الشرب، أو تُوضع في طبق صغير جانب الكوب وتُمسك بين الأسنان على الطريقة القديمة. تُضاف قطع منه إلى القهوة السعودية والكرك ومنقوع الزنجبيل والكركديه، أو يُستخدم لتحلية المربى والشراب. يأتي في كيس قابل لإعادة الإغلاق يحفظ البلورات جافة. يُحفظ في مكان بارد وجاف بعيداً عن أشعة الشمس المباشرة.\u003c\/p\u003e","brand":"Zeina","offers":[{"title":"440 g","offer_id":49542478495971,"sku":"603-0021","price":1.0,"currency_code":"EGP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0779\/3593\/5715\/files\/sugar_rocks_75e9a4e4-87c9-4122-ae07-37f779307f50.png?v=1786883590"},{"product_id":"zeina-whole-oats-300-g","title":"Zeina Whole Oats 300 g","description":"\u003cp\u003eZeina Whole Oats are flattened oat grains, pale cream in colour, with a flake that keeps its shape in liquid instead of collapsing to paste. On the stove, three parts milk or water to one part oats and about ten minutes of stirring gives a thick porridge; left in a jar overnight in the fridge with milk, yoghurt, dates and banana, the same flakes soften on their own by morning. The taste is mild and lightly toasted, easy to sweeten with honey or date syrup and a little warm spice. Beyond breakfast, the flakes bind oat cookies and muffins, stand in for part of the flour in bread, and mix with butter and sugar into a crumble topping for baked fruit. Supplied in a resealable pouch. Store in a cool, dry place away from direct sunlight.\u003c\/p\u003e\u003cp dir=\"rtl\"\u003eالشوفان من زينة حبّ شوفان مفلطح بلون كريمي فاتح، رقائقه تحافظ على شكلها في السائل بدل أن تتفكّك إلى معجون. على الموقد، ثلاثة أجزاء حليب أو ماء إلى جزء واحد شوفان ونحو عشر دقائق من التحريك تعطي عصيدة سميكة؛ وإذا تُرك في برطمان طوال الليل في الثلاجة مع الحليب والزبادي والتمر والموز لانت الرقائق وحدها حتى الصباح. طعمه هادئ بلمسة محمّصة، سهل التحلية بالعسل أو دبس التمر وقليل من البهار الدافئ. وخارج الفطور، تربط الرقائق كوكيز الشوفان والمافن، وتحل مكان جزء من الطحين في الخبز، وتُخلط مع الزبدة والسكر لتغطية الكرامبل فوق الفواكه المخبوزة. يأتي في كيس قابل لإعادة الإغلاق. يُحفظ في مكان بارد وجاف بعيداً عن أشعة الشمس المباشرة.\u003c\/p\u003e","brand":"Zeina","offers":[{"title":"300 g","offer_id":49542479544547,"sku":"603-0003","price":1.0,"currency_code":"EGP","in_stock":true}]}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0779\/3593\/5715\/collections\/kitchen_essentianls_square.png?v=1786968181","url":"https:\/\/www.zeinafood.com\/collections\/zeina-kitchen-essentials.oembed","provider":"Zeina Foods","version":"1.0","type":"link"}