{"title":"Dry Fruit","description":null,"products":[{"product_id":"zeina-black-raisins-340-g","title":"Zeina Black Raisins 340 g","description":"\u003cp\u003eZeina Black Raisins are dried dark grapes, deep purple-black and wrinkled, with a soft chew and a sweetness that leans towards caramel and molasses rather than fresh fruit. They are noticeably richer and less tart than green sultanas, so a small handful goes a long way. Fry them briefly in ghee with almonds and scatter over Bukhari rice, harees or jareesh, stir them into maamoul and date filling, or simmer them into a compote with cinnamon and black lemon. In cakes and oat biscuits they stay plump instead of drying out. Soak them in warm water for ten minutes if you want them softer still. Packed in a resealable pouch that keeps them moist and easy to separate. Store in a cool, dry place away from direct sunlight.\u003c\/p\u003e\u003cp dir=\"rtl\"\u003eالزبيب الأسود من زينة عنب مجفّف غامق، لونه بنفسجي يقارب الأسود وسطحه متجعّد، بقضمة طرية وحلاوة تميل إلى الكراميل والعسل الأسود أكثر من حلاوة الفاكهة الطازجة. هو أغنى وأقل حموضة من الزبيب الأخضر، لذا تكفي منه حصة صغيرة. يُقلى لحظات في السمن مع اللوز ويُوزّع فوق الأرز البخاري والهريس والجريش، أو يُخلط في حشوة المعمول والتمر، أو يُطهى مع القرفة واللومي الأسود ليصبح كومبوت. وفي الكيك وبسكويت الشوفان يبقى ممتلئاً ولا يجفّ. انقعه في ماء دافئ عشر دقائق إن أردته أطرى. يأتي في كيس قابل لإعادة الإغلاق يحفظ رطوبته ويمنع تلاصقه. يُحفظ في مكان بارد وجاف بعيداً عن أشعة الشمس المباشرة.\u003c\/p\u003e","brand":"Zeina","offers":[{"title":"340 g","offer_id":49542474367203,"sku":"603-0009","price":1.0,"currency_code":"EGP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0779\/3593\/5715\/files\/Black_Raisins_back_9a4ae5d5-0ecf-4b82-a78f-74880bb8410c.png?v=1786877937"},{"product_id":"zeina-green-raisins-340-g","title":"Zeina Green Raisins 340 g","description":"\u003cp\u003ePale golden-green and slimmer than dark raisins, the fruit in Zeina Green Raisins is dried sultana grape, known across the region as kishmish. It is firmer to the bite, lighter in colour and distinctly tangier, with a honeyed sweetness cut by a clean acidity, where black raisins lean dark and treacly. Toss them into Bukhari and biryani rice with fried almonds, stud them through cakes, cookies and cinnamon rolls, add them to carrot and cabbage salads, or scatter them over harees and jareesh. They also sweeten compote and rice pudding as they soften in the liquid. A bowlful sits well in a majlis spread with mixed nuts. Supplied in a resealable pouch. Store in a cool, dry place away from direct sunlight.\u003c\/p\u003e\u003cp dir=\"rtl\"\u003eأفتح لوناً وأنحف حجماً من الزبيب الأسود، الزبيب الأخضر من زينة عنب سلطانة مجفّف يُعرف في المنطقة بالكشمش. قضمته أمتن ولونه ذهبي مخضرّ وحموضته أوضح، بحلاوة عسلية تكسرها لمسة حامضة نقية، في حين يميل الزبيب الأسود إلى الغامق والدبسي. أضفه إلى أرز البخاري والبرياني مع اللوز المقلي، ووزّعه في الكيك والكوكيز ولفائف القرفة، وأدخله في سلطات الجزر والملفوف، أو رشّه فوق الهريس والجريش. يحلّي كذلك الكومبوت والمهلبية بعد أن يلين في السائل. طبق منه يحسن في مجلس الضيوف مع المكسّرات المشكّلة. يأتي في كيس قابل لإعادة الإغلاق. يُحفظ في مكان بارد وجاف بعيداً عن أشعة الشمس المباشرة.\u003c\/p\u003e","brand":"Zeina","offers":[{"title":"340 g","offer_id":49542476529891,"sku":"603-0010","price":1.0,"currency_code":"EGP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0779\/3593\/5715\/files\/Green_Raisins_Front_0c7d25c9-578e-4ed2-a59e-7b465339d956.png?v=1786883510"},{"product_id":"zeina-pomegranate-seeds-180-g","title":"Zeina Pomegranate Seeds 180 g","description":"\u003cp\u003eZeina Pomegranate Seeds are dried pomegranate arils, known as anardana, shrunk down to dark ruby-brown nuggets with a chewy, slightly sticky bite and a small crunch from the seed inside. The taste is concentrated sour-sweet fruit, sharper than fresh pomegranate and closer to dried cranberry with a tannic edge. Scatter them over fattoush, rice and grain salads, over labneh, hummus and muhammara, and over rice pudding, cakes and luqaimat. Cooks in Gulf and Levantine kitchens also crush them into stews, kofta mixtures and fish marinades wherever a sour note is wanted without extra liquid. Soak them briefly in warm water to plump them up. Supplied in a resealable pouch. Store in a cool, dry place away from direct sunlight.\u003c\/p\u003e\u003cp dir=\"rtl\"\u003eحبّ الرمان من زينة حبّات رمان مجففة تُسمّى أنارْدانا، تقلّصت إلى قطع بلون العنّاب الداكن بقضمة مطاطية لزجة قليلاً وقرمشة صغيرة من البذرة في داخلها. طعمها فاكهي مركّز بين الحامض والحلو، أكثر حدّة من الرمان الطازج وأقرب إلى الكرَز المجفف بلمسة عفصة. تُنثر على الفتوش والأرز وسلطات الحبوب، وعلى اللبنة والحمص والمحمّرة، وعلى المهلبية والكيك واللقيمات. ويستخدمها الطهاة في مطابخ الخليج وبلاد الشام مدقوقة في اليخنات وخلطات الكفتة وتتبيلات السمك حيث يُراد طعم حامض دون سائل إضافي. وتُنقع دقائق في ماء دافئ لتنتفخ. تأتي في كيس قابل لإعادة الإغلاق. يُحفظ في مكان بارد وجاف بعيداً عن أشعة الشمس المباشرة.\u003c\/p\u003e","brand":"Zeina","offers":[{"title":"180 g","offer_id":49542478168291,"sku":"603-0028","price":1.0,"currency_code":"EGP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0779\/3593\/5715\/files\/Pomegranate_Seeds_Front_a0d1ef02-3719-42af-9c66-cef5d5b72930.png?v=1786883588"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0779\/3593\/5715\/collections\/dried_fruit_square_6f989f86-9624-449c-92aa-ac83819f878f.png?v=1786967500","url":"https:\/\/www.zeinafood.com\/collections\/dry-fruit.oembed","provider":"Zeina Foods","version":"1.0","type":"link"}